众所周知很多农村的野生植物都是能够用来入药和食用的。但由于早期农村发展比较落后，没办法和城市完美接轨，因此许多农村的野生植物都不为人所知。但是随着农村的快速建设和发展如今的农村和城市已经相互联结，因此这些原本隐藏于农村中的美味也逐渐被世人所熟知。因此不少农民也摸索出了一条全新的致富道路。今天小编就和大家介绍一种号称能够亩产元的植物，话不多说快和小编一起去看看吧。
这种植物就是苦菊了。在农村苦菊可是不少农民眼中没有用处的杂草，因此对于苦菊在城市中大受欢迎也是不解。苦菊是一种喜欢冷凉气候的植物，他们一般在夏天抽芽生长。在我国苦菊遍布在各大农村，即使在国外也能看到苦菊的身影。苦菊整体植株呈圆锥形，他们的嫩芽可直接食用也可以烹饪食用。苦菊的口感苦中带着一丝回甜，因此很多人喜欢食用苦菊，而要说苦菊之所以能深受大家的喜欢主要也离不开这几个原因。
营养价值和药用价值
首先就是苦菊的营养价值和药用价值了。苦菊中蕴含了丰富的蛋白质，以及各种人体所需的矿物质。并且苦菊中含有丰富的膳食纤维以及各种维生素，苦菊中含有的维生素含量要比普通的蔬菜要高一些。食用苦菊能够提升人体的免疫力，对人的身体有很大的好处。其次苦菊中含有的胆碱能够对人体起到一个清热消炎的作用，因此苦菊对咽喉炎、扁桃体炎和感冒都有一定的治疗效果。正是因为如此，如今才有这么多人喜欢苦菊。
容易成活好种植
其次就是苦菊很容易成活，可以说苦菊的种子落在那个地方它就能在那个地方扎根生长。因此农民朋友完全不用担心苦菊的生长。并且苦菊的产量并不算突出，在如今各种蔬菜大量上市的时候，产量少的苦菊反而能容易在市场上站稳脚跟。而且随着如今人们养生观念的觉醒，苦菊比起普通蔬菜就多了一丝的竞争力。因此市场上购买苦菊的人很多，农民朋友完全不担心苦菊会面临滞销的风险，在市面上苦菊一斤的价格都在两元左右，算是容易让大众接受的。
可以反复收割
很多人种植苦菊都是将他们连根拔起，但其实苦菊是一种可以一直生长的植物，只要你不伤害到苦菊的根部，苦菊就能一直生长。所以很多农民如今种植苦菊也都采用这个收割方式。并且随着大棚种植的兴起如今在冬季也能看见苦菊的身影，毕竟在以往苦菊只出现在夏秋两季。而且苦菊生长周期短，一般三个半月就能成熟。今天小编就和大家分享到这里啦，现在你知道苦菊有精油和特殊之处了吗。