在我国新冠肺炎疫情基本控制，复工复学正要全面正常的时候，北京近期连日增加多个病例又掀起了新的恐慌，“新发地切割三文鱼的案板检测到新冠病毒”、“三文鱼没有肺”等消息也刷遍了朋友圈。
毕竟经历过武汉那场猝不及防的事后处置，现在处置类似疫情就像解决地震之后的余震一样，按部就班，不用过度恐慌。
下面是小编根据北京医院呼吸与危重症医学科教授林江涛整理的居家指南。
包括生鲜安全、案板消毒、核酸检测、外出购物、夏季戴口罩注意事项。
01
通过冷链运输的生鲜食品（牛羊肉、进口水果等）还能吃吗？
专家表示，病毒核酸阳性并不代表是活的具有传染性的病毒，切割三文鱼的案板上测得新冠病毒核酸阳性，只是代表病毒在这些物品上停留过。
如果进一步观察能够确定活的病毒，才可能证明它有一定的传染性。
目前来看，猪牛羊、三文鱼等这些动物的细胞上没有新冠病毒的受体，也就是说，新冠病毒不会感染这些动物，猪牛羊肉、三文鱼是可以食用的。
但新冠病毒可以污染猪牛羊肉、三文鱼，在这些食物上短时间存活，如果是冷库等低温的环境，病毒存活的时间则会更长。
如果我们在加工处理的过程中没有做好防护，就非常容易造成人的感染。
在处理生鲜食品时，不能在水龙头上直接冲洗，防止水花四溅，造成表面物品上有被污染的情况，新冠病毒可能会产生飞沫或气溶胶，污染整个厨房，导致被动吸入感染。
处理生鲜食品，可以先用一个专用的器皿，接好水放入盐，用盐水浸泡食品10到15分钟左右，再换水清洗，这些水倒入排水槽的时候要尽量放低防止溅洒。
如生肉等，必要时可佩戴一次性手套和口罩。
除了上述清洗措施，生鲜食品都必须充分高温加热以后，方可食用。
自从环境和食物安全可能存在传播的隐患，很多人开始担心还能吃外卖吗？
对此，专家表示，只要外卖食物是充分做熟的，一般不会有问题。在接触外卖包装袋、餐盒后，我们要先对手部消毒，再吃外卖。
02
使用过的案板应该怎样清理？
切过生鲜产品的案板有可能被污染过。
那我们是不是用一次性的案板？用一个扔一个？
实际上，不用扔掉的，案板做好必要的清洁和消毒就可以了。
案板清洗不彻底，平时在湿润的环境下容易滋生很多细菌，如：霉菌、大肠杆菌等。
那么，怎么清洗案板？
方法一：将菜板放入沸水中蒸煮15分钟以上，然后在通风阳光处晾干。
方法二：用1瓶盖浓度5%的84消毒液，兑ml水，制成浓度为mg/L的溶液。
喷洒在案板上，等待15分钟，用清水洗净后，放在通风处晾干。
84消毒液中的氯对人体有刺激作用，在操作过程中建议佩戴护目镜、手套。
03
关于核酸检测，你需要了解这些
目前来说，核酸检测是新冠病毒感染最精确的诊断标准。
哪些人需要进行核酸检测？核酸检测是如何进行的？核酸阳性又意味着什么？
6类人建议进行核酸检测：
1.新发地等涉疫市场、涉疫地区相关人员；
2.北京市中高风险街道、乡镇常住居民；
3.北京医疗卫生机构从业人员；
4.公共领域服务人员；
5.已返校学校学生及教职工；
6.参与重点区域社区防控一线工作人员。
此时不鼓励全员进行检测，非密切接触疫区或高风险人员的人群，不必强行检测。如果出现咽痛、咳嗽、发热等症状，难以自行判断是普通感冒还是新冠肺炎，建议到发热门诊及时做核酸检测。
核酸检测是如何进行的？
核酸检测需要采集咽拭子，有口咽拭子和鼻咽拭子两种。
鼻咽拭子是把取样工具通过鼻孔插入到后鼻道，相对比较深，会难受一些。
口咽拭子是把取样工具从口腔往下，在咽后壁、咽宫、扁桃体表面进行粗擦。难受程度相对更低。
部分人会有反射性恶心感，建议在饭后2小时做采集，以免引起呕吐。
相对来说，口咽拭子操作简便，普通民众的接受程度更高。
将采集的咽拭子送检，大约6小时即可出结果；但目前采集量较大，时间相对延长，可能需要一天左右。
核酸检测阳性意味着什么？
一、在疫情暴发流行期间，测得核酸阳性，很大程度上意味着确诊。尤其是同时出现发热、咳嗽等症状，影像学也有相应的表现，就可以确诊为新冠肺炎患者。
二、在暴发流行期过后，做大规模排查时测得核酸阳性，则要区分是以往感染过，还是新近出现的感染。
三、对于病毒核酸检测呈阳性，但没有任何身体症状的人，我们称为无症状感染者。
这其中也分两种情况：
一是处于潜伏期。一段时间后会出现相关症状，进而可能确诊为患者。暴发流行期大约有五六成的人都处于潜伏期，处于潜伏期中后期的人可能具有一定的传染性，但比确诊者的传染性弱；
二是隐性感染，即一直不发病。目前认为没有传染性。
04
超市购物需要注意些什么？
疫情当前，但生活还在继续。
我们总会需要买菜吃饭，外出购物也有一些注意事项。
专家给出了以下几点具体的建议：
全程佩戴口罩；
2.保持1米以上的社交距离，不抢购、不扎堆；
3.尽量错开高峰，选择人少的时候去；
4.列好购物清单，买完即走，减少停留；
5.尽量选择无接触的付款方式；
6.回家洗手前，不要触摸口眼鼻。
一般，正规商超的货源是有安全保障的，商超内部也会做好消杀工作。
目前北京疫情只是小范围爆发，在控制范围内，大家不必过度恐慌。
05
外出回家后，该如何做好消毒工作？
之前国内疫情相对严重的时候，外出回家后，我们都要全面消毒，酒精、84消毒液、反复洗手等，大多都要来一遍。
不过专家表示，现在进入夏季，温度很高，盲目喷洒酒精、84消毒液等容易对自身造成刺激，甚至引发危险。
相对来说，目前外出回家后，最最重要的就是洗手，做好手部清洁，就能在很大程度上避免病毒感染。
生活中很多人的洗手方法不正确，不能把手洗干净。正规的七步洗手法，才能让病毒无所遁形，快来温习一遍：
内：掌心相对，互相揉搓；
外：手背对手心，交替搓揉；
夹：手指交叉，互相搓揉；
弓：手指弯曲紧扣，转动搓洗；
大：手掌握住大拇指，转动揉搓；
立：指尖立在掌心，转动揉搓；
腕：揉搓手腕、前臂。
每次洗手时间不得少于20秒。
炎热夏季，该如何正确选择和佩戴口罩？
随着夏季到来，气温越来越高，戴上口罩，出门可能就满脸是汗，但防控疫情又不能不戴口罩。怎么办呢？
那么是否可以选择薄一点的口罩呢，比如普通一次性口罩、冰丝口罩等。
要想阻止病毒通过飞沫传播，口罩必须要具备2个条件：密闭性好，有熔喷层（具有静电吸附作用，能吸附病毒）。
◎检测密闭性：戴上口罩，在距离面部2拳远的地方点燃打火机，向火苗吹气，看能否吹灭火苗。如果火苗轻松被吹灭，说明密闭性差。
◎检测静电吸附作用：准备一些小纸屑，用口罩外层去沾，如果沾起的纸屑少，说明吸附能力差。
经检测，冰丝口罩、普通一次性口罩都不具备预防病毒传播的作用，还是应该选择医用（外科）口罩、N95口罩等，但N95口罩相对更闷，夏季推荐选择医用（外科）口罩。
在人口密集、通风性差、高危场所等，建议佩戴口罩。
居家、运动等情况，可以不戴口罩。
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