枇杷作为一种水果，含有丰富的维生素以及矿物质和纤维素等营养物质，被广泛地用于各种食品中。
1、功效与作用
枇杷的果实含有苦杏仁甙，可以润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。枇杷中所含的苦杏仁甙，在人体内可以分解为氢氰酸，能够有效阻止呼吸中枢麻痹，有抗菌消炎的作用，对支气管炎和肺炎引起的咳嗽有止咳作用。同时枇杷中所含的苦杏仁甙还能促进胆汁分泌，可协助排出体内的毒物。枇杷中所含的果酸既能开胃又能止呕，对食欲不振也有疗效。枇杷中所含的苦杏仁甙抑制咳嗽中枢而止咳。其中所含的葡萄糖、蔗糖等为人体所需的能量物质；铁含量特别高；维生素B1和维生素B2含量也较丰富。此外，还含有维生素C、柠檬酸、苹果酸等，有润肺止咳、止渴生津之功。
2、适宜人群
一般人群均可食用，尤适宜虚劳久嗽、痰喘咳嗽、虚劳咯血、咽喉干痛、消化不良、饮食不当之人食用。对急性扁桃体炎、咽喉炎、支气管炎的患者疗效显著。适宜体虚气弱，肺热津亏之人食用；适宜脾胃虚弱，食少纳呆，呕吐泄泻之人食用；适宜糖尿病患者食用；适宜小儿食积未消，消化不良者食用；适宜老年人和体弱者食用。不宜与牛奶，酒同食。